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详情描述
公共营养师是通过专业培训,学习营养学基础、现代医学基础、各类人群营养、食品安全、食谱编制、慢病指导等一系列与健康相关的课程,专业指导社会公众健康工作,可以很好地解决人群营养不均衡的现象。
就业去向:
1.传统机构:
各级医院、妇幼保健院、疾病预防控制中心、社区卫生服务中心、体检中心;政府部门、食品企业、医药企业;
幼儿园、学校;街道、乡村行政管理部门;企业、学校及事业单位卫生医疗机构;老年人服务机构;健康教育所及有关机构;健康类产品公司和其它保健公司;保险公司等。
2.新兴行业:
健康管理公司、餐饮机构、星级酒店、企业食堂;民营医院的体检中心、连锁体检机构;健康咨询中心、营养咨询门诊;康体中心、健康养生会所、俱乐部、高端家政。
3.自主创业:
私人健康顾问;私人健康管理师;社区健康管理工作室等。
适合人
想从事这一行业的人群;
想调理自己或家人健康者;
对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣者;
企事业单位从事餐饮工作者及管理人员;
健身美容机构等。
公共营养师学习内容:
医学基础(人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点);
营养学基础(营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维);
人群营养基础(包括孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养);
食物营养与食品加工基础(包括植物性食物的营养价值、动物性食物的营养价值、调味品和其他食品的营养价值、营养强化与保健食品、常见的食品保藏和加工技术);
食品卫生基础(包括食品污染及其预防、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防和管理);
膳食营养指导与疾病预防(包括膳食营养指导和管理概论、膳食营养素参考摄入量的应用、膳食结构与膳食指南、膳食与营养缺乏病预防、膳食营养与慢性疾病预防);
营养教育和社区营养管理基础。
人体营养状况测定和评价(包括人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判别);
营养咨询和教育(包括营养与食品安全知识咨询、营养教育) ;
膳食指导和评估:食品营养评价;社区营养管理和营养干预等等。